餐饮无界 大咖云集:共赴中国调味世家穆堂香!

来源:本站原创   发布时间:2019-08-14 14:22:00   访问人次:132

      2019年8月13日,山西运城餐饮大咖共赴陕西穆堂香调味食品有限公司,实地考察餐饮文化传承与创新、融合与展示;学习交流2019年餐饮品类红利新风尚;莅临参观西北地区颇具规模的餐饮支柱产业——调味品规模生产基地;寻味中国味道起源,探秘经典餐饮运营模式!

      山西运城餐饮住宿行业协会出席考察,协会秘书长邵军一行近百人莅临,穆堂香董事长穆占伟、总经理穆龙昌、副总经理毛浓月、董事长特别助理郑健等高层领导亲自接待。大咖云集穆堂香又会激荡碰撞出怎样的火花,穆堂香小编将为您全程报道。

      上午10时,餐饮大咖们首先参观了穆堂香以“味道”为核心主题的中国首家调味品博物馆。该馆是穆堂香为传承中国味道起源发展史及多年来坚守让世界了解中国味道,让中国味道走向世界的确守初心!旨为让更多消费者、社会群体、业界人士欣赏中国饮食文化的艺术瑰宝而设立。其次走访穆堂香全自动鸡精、火锅底料、粉料、酱料等30000余平米现代化净化车间及10万级无尘生产车间、天然原材料库、成品库房、研发中心及穆堂香商学院等,穆堂香总经理穆龙昌亲自解说,来访贵宾给予穆堂香现代化先进工厂高度好评,并对穆堂香严苛的生产模式及管理运营赞不绝口!

      上午11时,穆堂香商学院执行院长/穆堂香副总经理毛浓月针对餐饮运营效率革命及发现品类红利展开授课演讲,通过列举行业经典案例,结合行业发展预期及现状深度分析餐饮品类认知效率。毛总表示:“餐饮单店主要的经营要点是‘位置+口味’”;“餐饮中型连锁店铺则是‘供应链+商业运营模式’”!餐饮进入品类细分时代,小而精、精而美、美而专的品牌将成为未来的主旋律,每个不同品类都有着不同的经营模式和市场定位,餐饮首先要学会区分,找到适合自己领域的学习者,品类认知效率才是消费的第一认知。一个企业发展的阶段不一样,要做的事就不一样,如果产品没有做好、运营团队没跟上,就专门把精力放在广告投入上,企业可能会死得更快。

      餐饮行业正面临新时代、新需求、新供给的紧迫形势。不仅是服务经济时代、体验经济时代、移动互联网时代“三代并存”,消费者也在从拥有更多走向拥有更好,从功能满足走向情感满足、从物理高价走向心理溢价方向发展。在新的市场需求下,餐饮企业该如何重新认知营销呢?毛总表示:“营销的出发点是创造价值和利润,不要为了一时的流量盲目低价、打折做优惠,而是要思考怎么让来过一次的人再来第二次,回到基本面,解决供应和管理效率问题”。对于餐饮企业营销的出发点,他表示,“可以从多角度来思考:是否具备吸引全新或复购客流的能力?有没有体验式的运营管理?有没有精细化的运营管控?品牌宣传及活动有没有创意?如何满足新的需求,在他看来,互联网时代下,餐饮行业普遍面临增长乏力问题,很多传统的模式、打法都遇到非常大的挑战。而爆品战略是最强的增长引擎,也是当下环境最为关键的核心。” 毛总认为,餐饮企业第一大核心还是产品,其次是打造强有力支撑的团队,然后才是如何做好营销。

      下午16时,穆堂香全系列产品——穆堂香土鸡鸡精、穆堂香土鸡鸡汁、穆堂香辣鲜露、穆堂香火锅底料等与同行业产品比对进行盲测品鉴体验……来访大咖现场品鉴后,对穆堂香各系列产品给予高度好评,对此次实地考察表示不虚此行! 

      餐饮企业“不换门头,就换老板”,发掘红利,弯道超车,无不削尖脑袋!餐饮行业一场势不可挡的效率革命,穆堂香——中国餐饮“效率革命”践行者!

——为何1500+以上餐饮选择与穆堂香合作?

1》品类齐全(中国最全最大的清真调味品企业);

2》共享(免费的中央厨房);

3》安全(供应链是餐饮命脉);

4》穆堂香商学院;

5》质量(2018全年盲评189次均胜出)。

      下午15时,穆堂香董事长穆占伟针对战略合作、调味品行业的需求升级和品质升级展开分享。穆总表示:“消费潜力、消费档次不断升级,无论是从食品安全的角度,还是消费市场的提质扩容角度,都将拉动调味品行业的需求升级和品质升级,带动市场份额向优势品牌集中,穆堂香品牌正在面临着这样的历史新机遇,穆堂香战略布局至关重要!”中国的餐饮文化历史悠久、博大精深,在几千年的历史长河中已经成为中国传统文化的组成部分,也是人们感知、认知我国文化最直接的一个窗口……本次文化互鉴响应祖国一带一路的倡议号召,山西餐饮界扛鼎人物们造访穆堂香,不仅给我们带来创新思维下的中国饮食文化精髓,而且还向我们传达了中国餐饮的广阔前景,希望来宾们通过这一次的全新餐饮文化之旅再一次感受中国味道的实力和魅力! 

      会间,餐饮大咖及企业家们纷纷发言,与穆总一起互动探讨当下餐饮如何快速稳健发展,讨论激烈,满满的干货狂潮,将本次交流推向高潮。协会秘书长邵军表示:“穆堂香企业规模、产品品质、生产安全让我们信心倍增,民以食为天,食以味为先!好的调味品我们是很需要,但是好的经营战略、好的运营模式才是我们餐饮企业当下最需要、要拼尽全力追逐的核心,穆堂香既有好的运营模式、落地方针、公开课程,那么后期合作共赢势在必行………”各餐饮大咖表示:团队建设、爆品打造、成本管控是当下餐饮企业发展的痛点所在,餐饮企业如何做好这三点尤为重要。穆总做深度解析称:“目前餐饮企业最重要的核心要点有三:品牌、运营模式、团队。细节决定发展,老板的格局决定未来,餐饮企业的核心竞争力一定是产品质量和团队建设两大要点, 企业要做到战略定位,胆大心细智慧为先,明确策略,定位不偏大,脚踏实地、坚韧不拔方可成就终极目标。”

      餐饮无界,大咖云集!观摩精湛的中国味道起源、互鉴博大精深的饮食文化;探讨交流餐饮品类红利新风尚!穆堂香“中国餐饮品类红利和效率革命”大型公开课程第一节:认知效率;第二节:结构效率;第三节:运营效率。实地邀请全国各地区餐饮大咖,为餐饮行业老板、创业者带来务实、落地的战略规划和落地实战方法,必将助力传统餐饮企业快速转型升级。本课程将根据市场发展及行业动向实时更新,在此欢迎五湖四海的餐饮界大咖前来切磋。

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